SISTEMA DE COSTOS POR ÓRDENES DE PRODUCCIÓN
Materias Primas, Mano de Obra y Costos Indirectos de Fabricación
3.1 Los sistemas de costos se caracterizan por la forma en que se acumulan los costos y estos sistemas son:
a. Costos por Órdenes de Producción
b. Costos por Procesos
PARALELO ENTRE LOS SISTEMAS DE COSTOS
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COSTOS POR ORDENES DE PRODUCCIÓN |
COSTOS POR PROCESOS |
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1. Los costos se acumulan por órdenes o lotes de producción |
1. Los costos se acumulan por Procesos o departamentos |
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2. El costo del Producto Terminado se conoce al terminarse la orden de producción |
2. El costo del producto terminado se conoce en cualquier momento |
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3. El costo unitario se obtiene dividiendo los costos de producción entre el número de unidades terminadas |
3. El costo del producto terminado es la sumatoria de costos unitarios transferidos de departamento en departamento. |
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4. La producción se destina al cliente Dependiendo de la orden |
4. La producción se destina al almacén de productos terminados. |
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5. El sistema se aplica en compañías que fabrican productos heterogéneos |
5. El sistema se aplica en compañías que fabrican productos homogéneos. |
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6. Las Materias Primas y la Mano de Obra se clasifican en Directas e Indirectas. |
6. Las Materias Primas y la Mano de Obra no tienen clasificación |
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7. Los Cis se aplican generalmente sobre una base predeterminada (Cis Aplicados) |
7. Los Cis se aplican generalmente sobre una base real ( Cis reales ) |
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8. Se utiliza en industrias de confeccionistas artes gráficas, Mueblerías, Tipografías Calzado, Marqueterías, Jugueterías Sastrerías, Talleres de mecánica etc. |
8. Se utiliza en industrias de alimentos bebidas, Químicas, Petrolíferas, Textileras, ladrilleras, plástico, Ensambladoras, etc. |
SISTEMA DE COSTOS POR ÓRDENES DE PRODUCCIÓN
3.1.2 Conceptos Generales: Este sistema lo utilizan las empresas en las cuales los costos de Materias Primas, Mano de Obra y Cis se asignan a lotes u órdenes de producción específicas, dichas órdenes son fácilmente identificables y la producción se basa en los pedidos de los clientes. Además para cada orden de producción se debe elaborar una Hoja de Costos donde se muestran los tres elementos del costo y se calcula el costo del Producto terminado dividiendo los costos de producción entre el número de unidades terminadas.
Los objetivos del sistema son:
ü Calcular el costo de producción de cada producto mediante el registro de los tres elementos del costo en la “Hoja de Costos “
ü Conocer en forma lógica el proceso de manufactura de cada producto.
ü Tener un control de la producción aún después de terminada, con el fin de reducir los costos en nuevas órdenes de producción.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL SISTEMA
Las ventajas son:
a. Los costos obtenidos se pueden utilizar en el futuro para controlar la eficiencia de la producción en nuevos pedidos.
b. Permite conocer cuales lotes de producción son más lucrativos y determinar con cuales pedidos seguir.
Las desventajas son:
a. Es difícil controlar los costos durante el proceso de fabricación.
b. El sistema implica muchos costos de administración solamente justificables en grandes empresas.
COSTOS POR ÓRDENES DE PRODUCCIÓN
HOJA DE COSTOS
Es un documento que cada empresa elabora internamente de acuerdo a sus necesidades, para registrar allí como mínimo los tres elementos del costo. Existen diferentes modelos o esquemas de presentación. Un ejemplo de la hoja de costos es la siguiente
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COMPAÑÍA ALIADAS LTDA |
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HOJA DE COSTOS |
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OP No. |
|
F. inicio |
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Cantidad |
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|
REFERENCIA |
|
f. terminación |
|
Costo total |
|
|
PRODUCTO |
Costo unitario |
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|
CLIENTE |
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FECHA |
DOCUMENTO |
MP |
MOD & MOI |
CIS-A |
TOTAL |
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Enero 02-15 |
1525 |
1.800.000 |
|
|
1.800.000 |
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Enero 02-15 |
1560 |
920.000 |
|
|
920.000 |
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Enero 02-15 |
1575 |
1.100.000 |
|
|
1.100.000 |
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Enero 02-15 |
0055 |
-80.000 |
|
|
-80.000 |
|
Enero 02-15 |
|
|
2.244.000 |
|
2.244.000 |
|
Enero 02-15 |
|
|
|
1.400.000 |
1.400.000 |
|
TOTAL |
3.740.000 |
2.244.000 |
1.400.000 |
7.384.000 |
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NOTA: antes de iniciar la elaboración de las hojas de costos, es necesario tener claro el concepto de los CIF Reales y los CIS Aplicados
CIS Reales: son los costos indirectos de fabricación que realmente se gastan o se consumen o se incurren en un período determinado. Ejemplos: pago de arriendo o de servicios públicos, contabilización del consumo de los seguros, las depreciaciones etc.
CIS Aplicados: son los costos indirectos de fabricación que realmente se le cargan a la producción, o sea, que se le cobran al cliente; son los que se llevan a la hoja de costos y se contabilizan como el tercer elemento del costo.
COSTOS POR ÓRDENES DE PRODUCCIÓN: MATERIAS PRIMAS; MATERIALES, REPUESTOS Y ACCESORIOS
MATERIAS PRIMAS
Concepto de Materias Primas
Las materias primas son aquellos insumos que con la ayuda del talento humano y el recurso técnico logran convertirse en un producto terminado, o sea, que comprende los insumos que guardan una relación directa con el producto terminado bien sea por la fácil asignación a éste o lo importante de su valor dentro del costo del producto.
Flujograma de las Materias Primas, Materiales, Repuestos y Accesorios.
Es el recorrido que tienen las materias primas y los materiales, repuestos y accesorios desde que se compran al proveedor hasta que se convierte en un producto terminado que se vende a los clientes.
El flujograma tiene dos fines:
1. Administrativo: es el control de los inventarios determinando en dónde se encuentran las Materias Primas, los Materiales, Repuestos y Accesorios; los productos en proceso, los productos terminados, su respectiva cantidad y valor; detectando faltantes y sobrantes para asignar responsabilidades.
2. Contable: es identificar el momento en que hay transacción para poder efectuar el Correspondiente registro contable.
Algunas unidades de medida:
Para un manejo mucho más ágil, los centímetros cúbicos se convertirán a gramos al aplicar algunas fórmulas.
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Kilo |
1.000 gramos |
2 libras |
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Libra |
500 gramos |
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Litro |
1.000 cc |
1.000 gramos |
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Gramos |
1 gr |
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Unidad |
1 un. |
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Galón |
4.000 cc |
4.000 gramos |
4 litros |
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Arroba |
12.500 gramos |
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Metro |
100 cm |
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Taller
Elaborar la siguiente hoja de costos, para el ítem de materias primas (en nuestro caso para la alimentación que se ofrecerá en el evento).
Invitados 200 personas, a las cuales se les ofrecerá una gaseosa de 200 ml, una porción de torta de 60 gramos.
Información adicional:
Gaseosa de tres litros $4000
Torta de una libra $18.000
Paso 1: ¿Calcular cuántos vasos de gaseosa salen de una botella de tres litros?
Paso 2: ¿Calcular cuantas gaseosas de tres litros requiero para atender a las 200 personas?
Paso 3: ¿Cuánto cuesta la gaseosa total?
Paso 4: llevar este dato a la hoja de costos
Realizar el mismo proceso con la torta.
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HOJA DE COSTOS |
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OP No. |
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F. inicio |
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Cantidad |
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REFERENCIA |
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F. terminación |
|
Costo total |
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PRODUCTO |
Costo unitario |
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CLIENTE |
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FECHA |
DOCUMENTO |
MPD |
MOD |
CIS A |
TOTAL |
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|
TOTAL |
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Caso N° 2
Calcular el valor de la materia prima para preparar un postre de tres leches sabiendo que la receta estándar para su preparación es la siguiente:
30 gramos de Crema de Leche
30 ml de leche entera
30 Gramos de Arequipe
1 paquete de galletas dulces por 25 Grs
5 Grs de gelatina sin sabor
Precios de mercado
Crema de Leche 1 litro cuesta $9.000
leche entera 1 litro cuesta $2.000
Arequipe 1 kilo cuesta $8.000
1 paquete de galletas dulces por 25 Grs la unidad a $300
Gelatina sin sabor libra a $ $12.000
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HOJA DE COSTOS |
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OP No. |
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F. inicio |
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Cantidad |
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|
REFERENCIA |
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F. terminación |
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Costo total |
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PRODUCTO |
Costo unitario |
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CLIENTE |
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FECHA |
DOCUMENTO |
MPD |
MOD |
CIS A |
TOTAL |
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TOTAL |
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